Даамы
Суусундуктун даамы жаркын, тең салмактуу, ошол эле учурда жеңил жана каныккан болуп, алчанын, кургатылган мөмөлөрдүн, ачуу шоколаддын жана жыпар жыттуу татымалдардын ноталарынан турган бай палитрага ээ. Жагымдуу даамдан кийинки таасиринде алчанын данегинин ноталары байкалат.
Жыты
Коньяк суусундугунун жыты гармониялуу болуп, алчанын назик ноталары жыгач-мөмөлүү өңүттөрдү өзгөчө баса белгилейт.
Тусу
Коньяк терең кызыл жыгач түстө.
Тамак-аш менен айкалышы
Коньяк таза түрүндө — муздатылган же муз менен берилгенде — эң сонун, ошондой эле коктейлдерди даярдоого да мыкты ылайыктуу.