Даам
Коньяктын тегерек мөмө даамы бар, анда Гранд Шампани коньяктарына мүнөздүү болгон күч жана назиктик сезилет. Узакка созулган баркыт даамы назик жана назик сезимди калтырат.
Жыпар жыт
Коньяк кургатылган жемиштердин, аарынын момдорунун жана "орус терисинин" (жыгач-тери жыты) белгилери бар бай жытка ээ. Акырындык менен жыт татаалдашып, анда кургак гүлдөрдүн жана жаңы жемиштердин, андан ары татымалдардын, мускаттын жана сандалдын түстөрү байкалат.
Түс
Коньяк таза түрүндө да, муз же бир аз суу менен да сонун.
Айкалыштар
Коньяктын даамы муз кошулганда же коктейлдерде жакшы ачылат. Аны таза же бир аз суу кошуп ичсе да болот.