Даам
Мүнөзү: жеңил, тегерек, кычкылдуулугу эң сонун теңдештирилген.
Ноталар: мөмө-жемиштин жыпар жытын кайталап, узакка созулган, гармониялуу жана сергитүүчү даамга айланат
Аромат
Мүнөзү: жаңы, интенсивдүү жана көркөм.
Ноталар: бышкан кызыл мөмөлөрдүн - бүлдүркөндүн, малинанын жана алчанын түстөрү басымдуулук кылат
Цвет
Кооз жандуу перляж менен кооз, ачык жана назик кызгылт
Айкалыштар
Мыкты аперитив: өз алдынча же жаңы жемиштер менен берилет.
Балык жана деңиз азыктары: лосось, креветкалар, устрицалар жана жеңил балык закускалары менен сонун айкалышат.
Жер ортолук деңизинин ашканасы: паэлье, деңиз азыктары менен ризотто же томат соусу менен паста менен жакшы иштейт.