Даам
Коньяк жумшак, ширелүү мөмө-жемиш (алча, кара өрүк, алча, малина, кара бүлдүркөн, өрүк) жана лимондун ачуу даамы менен жылмакай, каныккан даамга ээ.
Жыпар жыт
Коньяктын бай жыты мөмө-жемиш ноталары (алча, өрүк, лимондун кабыгы), эмендин жана татымалдардын нюанстары менен ачылат.
Түс
Кооз, карамель түстүү коньяк.
Айкалыштар
Коньяк таза түрүндө да, муз же бир аз суу менен да сонун. Ошондой эле коктейлдер үчүн эң сонун негиз болуп саналат.