Jacob's Creek Shiraz Reserve шараптары
Jacob's Creek
Майда-чүйдөсүнө чейин көңүл буруу — "Jacob's Creek" Shiraz Reserve шараптарын чыгарууда ийгиликтин ачкычы. Gramp & Sons компаниясынын чеберлери так ушундай деп эсептешет жана муну иш жүзүндө далилдешет. Белгилүү Баросса өрөөнү Австралиянын эң эски шарап өндүрүүчү аймактарынын бири болуп саналат. Бул аймак, айрыкча, шарап дүйнөсүндө дээрлик "шарап стилине" айланган Шираз сорту менен белгилүү.
"Джейкобс Крик" түзүү үчүн Шираз Резерв жыйналган мөмө-жемиштер тарактардан бөлүнүп, пресстелет. Мыкты экстракция үчүн сусло кабыкта 15 күн бою көзөмөлдөнгөн температурада ачытылып, каныккан жыпар жыт жана керектүү концентрациядагы түс алынат. Винификация эмен бочкаларында аз сүттүү ферментацияны болжолдойт. Америка жана Франция эминдеринен жасалган бочкаларда шарап 18 ай бою сакталат, бул анын этикеткасындагы "reserve" белгисин гана эмес, ошондой эле анын өзгөчө, баркыттай даамын жана назик мүнөзүн толук актайт.
"Джейкобс Крик" түзүү үчүн Шираз Резерв жыйналган мөмө-жемиштер тарактардан бөлүнүп, пресстелет. Мыкты экстракция үчүн сусло кабыкта 15 күн бою көзөмөлдөнгөн температурада ачытылып, каныккан жыпар жыт жана керектүү концентрациядагы түс алынат. Винификация эмен бочкаларында аз сүттүү ферментацияны болжолдойт. Америка жана Франция эминдеринен жасалган бочкаларда шарап 18 ай бою сакталат, бул анын этикеткасындагы "reserve" белгисин гана эмес, ошондой эле анын өзгөчө, баркыттай даамын жана назик мүнөзүн толук актайт.
Өлкө: Австралия
Жүзүм сорту: Шираз
Шарап қарагат түстөрүнүн жана кызыктуу татымалдардын басымдуулугу менен кооз, каныккан даамга ээ. Узакка созулган жибектей даам эмендин такталган өзгөчөлүктөрүнө толгон.
Шараптын жыты — интенсивдүү, бай, мөмө-жемиштердин, айрыкча кара бүлдүркөндүн жыты, татымалдардын фонунда: жыпар жыттуу калемпир, ваниль жана гвоздика. Букет карамель жана эмен түстөрүндө кооздолгон.
Шарап каныккан лаал-кызыл түстү көрсөтөт.
Шарап кой жана уй этинен жасалган тамактар менен эң сонун айкалышат. Аны паштет, барбекю жана катуу быштактар менен даамдоого болот.
Сизге дагы жагышы мүмкүн:
