Игристое вино Botter, Prosecco Spumante
Botter
Prosecco Spumante— игристое вино, изготовленное из отборного винограда Просекко, выращенного в области Вальдоббьядене (Valdobbiaden), на склонах холмов вокруг Тревизо, на высоте 350 метров над уровнем моря. Благодаря более северному расположению зоны Вальдоббьядене ягоды Просекко отличаются высокой естественной кислотностью. Средний возраст виноградных лоз — 25 лет. Плоды собирают в начале сентября вручную. После сбора виноград очищают от гребней и прессуют. На первом этапе производства проводится ферментация в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 8-10 дней. Далее сусло ферментируют по методу "Шарма", насыщая вино углекислым газом. На завершающем этапе вино разливают по бутылкам под давлением.
Страна: Италия
Сорт винограда: Глера
Игристое вино обладает легким и гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с мягкой, сглаженной кислотностью, фруктовыми нотками — спелое яблоко, груша и оттенком миндаля.
В свежем, довольно выраженном ароматном букете преобладают тона фруктов — яблоко, груша, цитрусовые и оттенки миндаля.
Цвет вина имеет легкий золотистый оттенок.
Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, легкими блюдами, салатами, морепродуктами.
Вам также может понравиться:
